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瑞士风味美食

来自:瑞士


瑞士的餐饮可谓百家荟萃。考虑到各国文化的差异,地处多国交汇处的瑞士提供了丰富多样的各种烹调。在法语、德语和意大利语区,法式、德式和意式烹饪的影响比较大,且质量上乘。每个地区都有其特色:法语区的干酪火锅和Racelette(乳酪溶化制成的菜肴),德语区的香肠、烤肉和烤土豆饼;在格劳宾登州地区的风干牛肉片和火腿;以及在提契诺的意大利特色。瑞士的面点和甜食点心是世界有名的。瑞士的葡萄酒色美味纯,特别当你在盛产葡萄地区要酒时一总是应当品尝当地的葡萄酒。瑞士的啤酒也是一流的。烈性酒口感好,但度数高,如Mare、Kirsch、Pflumli、Williamine最为有名。
特色菜:河鲈鱼片 奶酪火锅 奶酪加土豆 涮肉火锅 油炸牛肉
  

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